Beber cuatro tazas de café al día reduce
considerablemente la posibilidad de una muerte prematura, sugiere la
investigación.
Un estudio de 20.000 personas encontró que
el consumo elevado reduce el riesgo de morir joven hasta en dos tercios.
Los investigadores españoles, que
rastrearon a personas de 25 a 60 años durante una década, creen que los
compuestos de plantas antioxidantes en el café benefician al corazón y evitan
el cáncer.
Debido a que los participantes eran
relativamente jóvenes, con una edad promedio de 37 años al inicio del estudio,
la probabilidad media de morir durante los diez años de estudio fue muy baja,
un 1,7%.
Pero los investigadores encontraron que el
riesgo de muerte cayó aún más entre aquellos que bebieron más café.
Cada dos tazas adicionales se asociaron con
una caída relativa del 22 por ciento en la mortalidad - aumentando a 30 por
ciento entre los mayores de 45 años. Y aquellos que bebían cuatro tazas tenían
una caída relativa del 64 por ciento en el riesgo de muerte, en comparación con
aquellos que nunca o raramente consumían café, lo que significa que tenían un
riesgo absoluto de muerte bien por debajo del 1 por ciento.
La Dra. Adela Navarro, cardióloga del
Hospital Navarra de Pamplona, dijo: "Le aconsejo beber mucho café, podría ser bueno para su
corazón".
Al presentar sus resultados en la
conferencia de la Sociedad Europea de Cardiología en Barcelona, ella dijo que el cáncer fue la mayor causa de
muerte que se vio en su estudio, seguido de una enfermedad cardíaca.
"Éstas eran personas jóvenes
saludables, pero los resultados fueron consistentes con otros estudios",
dijo. -Creo que son los polifenoles (en el café), tienen un efecto
antiinflamatorio. El estudio fue meramente estadístico - por lo que no pudo
probar que el café fue la causa de la mejoría de la mortalidad -, pero se hace
eco de los resultados de investigaciones anteriores.
El café contiene una serie de compuestos
que interactúan con el cuerpo, incluyendo la cafeína, diterpenos y
antioxidantes, y los científicos creen que algunos de estos tienen un impacto
protector
El mes pasado un estudio de 520.000
personas dirigido por el Imperial College de Londres encontró que el café
mejora la función hepática, reduce la inflamación y estimula el sistema
inmunológico.
El café contiene una serie de compuestos
que interactúan con el cuerpo, incluyendo la cafeína, diterpenos y
antioxidantes, y los científicos creen que algunos de estos tienen un impacto
protector.
Algunos estudios han encontrado beneficios
similares entre aquellos que beben versiones descafeinadas, los principales
científicos han llegado a la conclusión de que los compuestos de plantas
antioxidantes en el café pueden proporcionar el mayor beneficio.
Dr. Navarro añadió: "Nuestros
resultados sugieren que beber cuatro tazas de café cada día puede ser parte de
una dieta saludable en personas sanas. No encontramos un límite, un límite
superior, pero no tuvimos muchos bebedores de café muy pesados - no había muchos con más de ocho al día.
Pero los expertos advierten a la gente que
no beba demasiado café.
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria
recomienda que la gente beba no más de 0,4 g de cafeína al día - el equivalente
a cinco expresos o cuatro tazas de café instantáneo.
El profesor Metin Avkiran, de la British
Heart Foundation, dijo: "La mejor manera de minimizar el riesgo de
enfermedades cardiovasculares y muerte prematura es concentrarse en un estilo
de vida saludable en general - comer una dieta equilibrada, mantenerse activo y
no fumar - en lugar de alineándolos más tarde.
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