Los alimentos procesados es quizás el
aspecto más perjudicial de la mayoría de la gente en la dieta, contribuye a la
mala salud y la enfermedad crónica. Uno de los principales culpables es el
jarabe de alta fructosa (JMAF), y el segundo culpable es el aceite de soya
parcialmente hidrogenado.
Estos dos ingredientes, ya sea solos o en
combinación, se puede encontrar en prácticamente todos los alimentos procesados
y uno puede hacer un argumento convincente de que la confianza en estos dos
alimentos es el principal factor que contribuye para la mayoría de las
enfermedades degenerativas de atacar a los Estadounidenses de hoy.
Parte del problema con el aceite de soya
parcialmente hidrogenado es la grasa trans que contiene. La otra parte se
refiere a los riesgos para la salud de la soja en sí. Y un factor de riesgo
añadido es el hecho de que la mayoría de maíz y soja modificados genéticamente.
Porque es barato y tiene ciertas
propiedades funcionales, aceite de soya y proteína de soja han encontrado su
manera en todo tipo de alimentos procesados, por lo que la mayoría de la gente
en los estados UNIDOS consume importantes cantidades de soya sin siquiera saber
de él.
La proteína de soja es también el principal
ingrediente de soja basados en fórmulas para lactantes.
Después de décadas de audiencia de
marketing spin acerca de cómo la soja es un alimento maravilloso, muchas
personas aún no han comprendido plenamente los peligros de la soja. Realmente,
usted no va a obtener la historia completa a menos que la investigación por su
cuenta. Y ¿por qué, cuando la soja es “universalmente” promocionada como un
alimento saludable?
LOS PELIGROS DE LA SOJA
Afortunadamente, más y más investigación se
ha hecho sobre los peligros de la soja, y lo que es revelado debe asustarte.
LA
SOJA PELIGRO #1: LOS FITOESTRÓGENOS
La soja es mayor en los fitoestrógenos que
cualquier otra fuente de alimento. Los fitoestrógenos son a base de plantas que
imitan a los estrógenos los estrógenos en nuestro cuerpo. En los últimos años,
usted puede haber leído acerca de los estudios que indican que los
fitoestrógenos son buenos para usted. Pero pregúntate a ti mismo, ¿que financió
los estudios? La industria de la soja, que es quién. Estudios independientes
han demostrado claramente que el consumo de fitoestrógenos es muy peligroso
para el cuerpo humano.
Es sólo sentido común. Nadie discute, por
ejemplo, que una de las principales causas de cáncer de mama, endometriosis,
fibromas uterinos, infertilidad y disminución de la libido es el estrógeno sin
oposición, o la predominación de estrógeno. ¿Por qué, entonces, alguien podría
argumentar que debemos consumir más alimentos ricos en estrógenos?
Un bebé tomando la cantidad recomendada de
fórmula de leche de soya está consumiendo una carga de hormona equivalente a 4
píldoras de control de natalidad de un día! No es de extrañar que hayamos visto
un aumento dramático en la pubertad precoz con chicas jóvenes a partir de sus
periodos de 6 y 7?
LA
SOJA PELIGRO #2: GOITROGENIC
La soja va a destruir la tiroides. Muchos
alimentos son goitrogenic (la supresión de la tiroides), pero la soja es el rey
de todos ellos. Goitrogens trabajan por la prevención de la tiroides de obtener
la cantidad necesaria de yodo. Amigos, creo que esto es lo que pasó en el
programa de Oprah, la tiroides. Ella empujó la soja, por años, contó que en uno
de sus “saludable” de las dietas, y destruyó su tiroides. Si su tiroides falla,
¿qué sucede? El aumento de peso. Usted tiene el momento más difícil de la
regulación de los estados de ánimo. Usted obtener más frío más fácilmente. Es
más fácil de fatiga. Usted demuestra una incapacidad para concentrarse y
recordar detalles. La lista continúa. Usted simplemente no quiere meterse con
su tiroides.
LA
SOJA PELIGRO #3: LOS FITATOS
Los fitatos son enzima-inhibidores que bloquea
la absorción de minerales en el tracto digestivo de los humanos. Están
presentes de forma natural en todos los granos, semillas, frutos secos y
legumbres (que es por qué todo el mundo debería leer este manual sobre cómo
comer los granos, si usted se los come a todos.) Pero la soja es tan alta en
los fitatos, que es casi imposible deshacerse de ellos. Simplemente remojar la
soja durante la noche en un medio ácido no hará el truco. La soja debe ser fermentada
para ser digerible para los seres humanos. Eso significa que si usted come soja
en todos, usted debe pegarse a los productos fermentados de la soja como el
miso, el tempeh, natto, o a una fermentación natural de salsa de soja (tamari).
LA
SOJA PELIGRO #4: LOS INHIBIDORES DE LA TRIPSINA
Finalmente, la soja es rica en inhibidores
de la tripsina. La tripsina es una enzima digestiva que necesitamos para
digerir la proteína. Sin la suficiente cantidad de tripsina, usted
experimentará muchos problemas digestivos, incluyendo calambres de estómago,
diarrea y sangrado. Usted también va a estar dejando abierta a futuros
problemas con el páncreas.
DESACREDITAR
EL ASIÁTICA DE LA SOJA MITO
Pero, la gente dice, ¿qué acerca de los
Asiáticos? Comen soja todos los días, y son tan sanos!
Los japoneses y los chinos comen 10 gramos
de soja al día — alrededor de dos cucharaditas. Sin embargo, la soja fabricante
recomienda que los Estadounidenses consumen diez veces lo que los Japoneses
comen — 100 gramos de proteína de soya al día. En La Soja de la Zona de Barry
Sears recomienda una dieta diaria de un mínimo de 50 gramos de soja, y hasta el
75 gramos para las mujeres y los 100 gramos para los hombres.”
Es como el vino tinto: un vaso o dos al día
puede ser bueno para ti; una botella o dos cada día se pudre su hígado.
FUENTE: http://healthyrecipeshome.com
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